第418章 瑶妃派人来了（1/2）

乔桥将五花肉切成正方块，将梅菜干用清水泡了起来，然后在过理烧水，等到水开之后，在沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮片刻，去掉五花肉上的浮沫和腥气。

等到五花肉煮的差不多之后，将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上酱油，使肉上色，然后起锅放油，五花肉放入锅中中高火小炸片刻，将五花肉取出稍放凉。

这个时候，梅菜干也已经泡的差不多了，她把梅干菜清洗干净，加入少许料酒、糖、酱油炒匀，放在一边备用，然后将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内，撒少许盐，铺上梅菜干，放大蒜和八角，放入蒸锅，蒸约莫三刻钟之后，差不多蒸熟了，这时，将八角和大蒜拣出，再将汤汁倒进炒锅内，肉扣放于盘中，汤汁勾芡再淋回肉肉上。

如果说乔桥做糖醋鱼的时候，厨房里面的众人都还觉得这道菜比较普通，等到乔桥做梅菜扣肉的时候，大家就都有些吃惊了。

他们从来没有见到过这样的吃法，所以，那些梅菜干也一直都放在角落里面，偶尔会有人把它翻找出来，想用它做道菜，但是却不知道该怎么做才好。

现在看见乔桥做梅菜扣肉，最后的成品散发出来的香气和颜色浓郁的汤汁成功的征服了厨房里面的众人，大家给乔桥帮忙打下手的时候，也都更加的服气了。

等到乔桥做灯影牛肉的时候，大家就更加吃惊了。

乔桥特地选的牛后腿上的腱子肉，小心的去除浮皮，切去边角，片成大薄片，然后将牛肉片放在案板上铺平面理直，均匀地撒上炒干水份的盐，裹成圆筒形，将牛肉片晾干。

乔桥之前让厨房里面的一个人去炒盐的时候，那个人还万般不解，不知道乔桥为什么要这么做，现在看见乔桥这一通操作，不禁震惊的目瞪口呆。

乔桥将晾干的牛肉片放在烘炉内，用木炭火烘约一刻钟，等到牛肉片干结之后，又放进了蒸笼蒸了两刻钟，然后切成大小适当的小片，又放进了蒸笼，蒸了将近一个时辰才取出来。

然后她把炒锅烧热，下油至七成热，放姜片炸出香味之后捞出来，等到油温降至三成热的时候，将锅移置小火灶上，放入牛肉片慢慢炸透，然后去掉约三分之一的油，烹入绍酒拌匀，再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅晾凉淋上芝麻油，灯影牛肉就做好了。

乔桥才做到这儿，厨房外面突然传来了一阵骚动，很快，就有一一队人从外面走了进来，对厨房里面的人说道：“瑶妃娘娘有命令，让我们来协助乔姑娘完成接下来的菜，你们都先下去吧。”

瑶妃的受宠在整个王宫里面都是众人皆知的，所以，厨房里面的人在听见来人的话之后，便很快的放下了手里的事情，出了厨房，把厨房让给了新来的这一队人。

乔桥一听见这些人说什么是奉瑶妃娘娘的命令过来给她帮忙的，顿时就知道瑶妃想干什么了。

瑶妃看她不顺眼，肯定不会让她如此顺利的通过这次的事情轻易的获得皇帝的信任，肯定会派人来这其中捣乱，瑶妃会选择用这样的方法来捣乱，她一点都不意外。

不过，这些人捣乱归捣乱，该做的事情，她还是要继续做下去的，就是接下来肯定就要打起十分的精神来了，要千万提防着瑶妃派来的这些人趁机在菜里面动手脚。

乔桥没有理会换了一拨人的助手们，自顾自地做着自己要做的菜。

她要做的主菜已经做完了三道，还有三道，分别是龙井虾仁，脆皮乳猪和麻婆豆腐。