第417章 做菜（2/2）

宫人吩咐完这些事情，把乔桥一个人扔在了厨房，转身回了御书房。

乔桥走进厨房，和厨房里面的众人打了一个招呼，说道：“大家好，今晚给陛下准备的这一顿饭虽然我是主厨，但是我毕竟年纪尚小，如果有什么做的不对或者不好的地方，各位尽管说出来就是。”

厨房里面的众人在之前宫人的警告之下已经老实了很多，现在见乔桥的态度又如此谦恭，不禁对乔桥产生了几分好感，一开始的那些小心思也都打消掉了。

乔桥见到众人对她的态度稍微好了一些，就知道自己刚刚示弱的话起了一些作用。

这些人都是在御厨里面工作了很长时间的，对于自己的厨艺肯定都是很有信心的，现在皇帝突然不知道从哪里找了一个民间女子过来，说是这个女子的厨艺比他们的厨艺还要好，他们心里肯定会有些不服气，难免会想在其中搞一些小动作。

但是之前带她过来的那个宫人已经用很强硬的态度警告了这些人，让他们不要想着搞什么小动作，那么她现在最好的做法，就是放低自己的姿态，只要这些人在配合她的时候不搞什么幺蛾子，她相信自己可以用厨艺让这些人对她刮目相看。

厨房里面的众人见乔桥虽然是皇帝亲自指过来的，但是态度却一点都不倨傲，还十分谦虚的向他们请教，觉得他们不说话似乎也不太好，便七嘴八舌的回道：“没关系，乔姑娘尽管做就行，我们会尽力协助乔姑娘的。”

乔桥对着他们乖巧的笑了一下，就走到了摆放食材的仓库前面，开始挑选今天需要的食材。

她今天既然凭借厨艺引起了皇帝的注意，那么最好就一鼓作气，凭借她自认非常不错的厨艺得到皇帝的另眼相看，说不定能够借此机会从皇帝那里得到一些好处，可以用来抗衡丞相。

所以，今天她准备给皇帝做的菜，都是十分有名的大菜。

她准备做的菜有糖醋鱼，梅菜扣肉，灯影牛肉，龙井虾仁，脆皮乳猪，麻婆豆腐，冰糖湘莲，大良炒鲜奶这几道菜。

糖醋鱼虽然是比较常见的菜，但是想要把味道和口感做好，也不是那么容易的。

乔桥先挑了一条新鲜的鲤鱼，清洗剖杀，将内脏掏出，把鱼鳞刮干净，然后在处理好的鱼身切开几条刀口，抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌制，腌制一会儿之后，把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分，再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉。

起锅烧油，用中小火慢慢的把鱼煎至两面微黄，小心的盛出，用盘子暂时盛起来，然后把姜葱下锅爆香，加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱翻炒一会儿之后，等到火候差不多的时候，倒入适量的清水，然后开始往锅里面加入适量的糖和醋。

做糖醋鱼的时候，对乔桥来说，最难的一步就是要把握好糖和醋的比例，尤其是这道糖醋鱼是做给别人吃的时候，每个人的口味不一样，对糖和醋的接受能力也不一样，所以，要让大多数人都喜欢这个味道，糖和醋之间就要保持一种微妙的平衡，才能够最吸引人的味蕾。

锅里的汤汁的味道调好之后，放入煎好的鱼，煮至收汁，上盘后放香菜，第一道主菜，香气四溢的糖醋鱼就新鲜出锅了。

梅菜扣肉肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，口感同样是绝佳，这是乔桥特地选中了这道菜，来做给皇帝吃的原因。

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