第一百九十二章：以诗入题（1/2）

听到江岸大厨突然发难，其他小组的人顿时兴奋了起来。这个胖子评审不可谓不犀利，在上一场比赛中冼永浩和第五小组就被他批地体无完肤。

他的针针见血的评价在参赛选手们眼中绝对是可怕的，但此时选手们却非常兴奋，因为被质疑的不再只是他们，而是唐墨带领的第三小组。

要是第三小组因为在味道上被评审们挑出刺来并且放大，那么他们的胜率无疑又增加了几分，即使最后还是不能反超第三小组，他们也乐于见到第三小组被拉入复活赛中。

唐墨对于这个胖子评审的质疑倒是丝毫不慌，要是评审们在外形上去挑刺倒是会给第三小组造成麻烦，毕竟他们有一半的成品外观并不漂亮，只是靠装饰品在掩饰。

但味道上，他还是很自信的，因为他对每一种馅料都进行了味道把关。

“回评审的话，我认为我们小组的月饼口味，肯定是算不上标准配方的，因为这是我故意这么做的！”

唐墨冷静的回答一出来顿时引起一片哗然之声，遭到评审质疑的味道，竟然是他自己有意为之。这不是自己挖坑给自己跳吗

“我们之所以不选择广式月饼、苏式月饼、京式月饼这些传统制作方法，最先考虑的就是它们都有一个共同点：多油、多糖、高热量，即使做得再好吃，爷爷奶奶们也不能吃下半块，否则就会给身体造成负担。”

唐墨拿起一块自己的月饼，说道：“但是我们的冰皮月饼不一样，从冰皮到馅心我们都充分考虑了热量、糖量、油量的比例，以健康为首要指标进行降低。我可以毫不夸张的说，哪怕是肠胃不好的爷爷奶奶，吃下一块冰皮月饼也不会有任何问题。今天是中秋节，是喜庆的日子，如果连个月饼都吃不下，都吃不尽兴，又怎么能叫中秋节呢”

唐墨的反问顿时赢得满堂喝彩，敬老院这些老人鼓掌鼓得尤其起劲。

身为老人的他们最能明白唐墨的话，那真的是一针见血说出了他们的心声。那一年的中秋不如此，医护人员千叮咛万嘱咐不许偷吃月饼，院长还会亲自下来检查把月饼都收上去，每天定额分配，患有老年病的还坚决不给吃，这过的是哪门子中秋节啊跟蹲监狱一样难受。

但现在不一样了，冰皮月饼热量低，糖分低，油量低，糯米粉也不多，吃下去就跟吃普通点心一样，不仅能吃得痛快，还能真真正正地过一个中秋节。

“行，你口才不错。”江岸无关痛痒地点评了一句，既不再说月饼的口味问题，也不挑其他毛病，反而夸唐墨的口才。

“第三小组的点评就到此结束，我们去看看第二小组。”郑老领头，一众评审迅速往第二小组走去。

和第四小组一样，第二小组制作的也是传统的广式月饼，自然也逃不掉高热量高油高糖的弊病，虽然在外观、卖相、口感上比第四小组略胜一筹，但在口味上的把控力就要弱了许多。在饼皮减少色拉油的用量之后，饼皮变得干燥，馅心也因为少油少糖之后比例失衡而导致味道偏差，以至于评审们连第一口月饼都是皱着眉头咽下去的。

第二小组心惊胆颤地看着评审们的一举一动，生怕他们说出多么苛刻的话来。

但是评审偏偏却没说什么重话，轻描淡写地说了句“很一般”，后面的点评也极其普通。这样的平淡反而放第二小组更加感觉不妙，这与第三小组的反差实在是太明显了。

评审们在第二小组逗留的时间并不长，很快就离开。他们身后跟着一大群参赛选手，一行人浩浩荡荡地往第一小组的餐桌走去。

姜萱萱攥了攥紧自己的拳头，深呼吸一口气，带着队员迎了上去，这是唯一一组不呈现夹道欢迎的小组。

“欢迎评审来我们小组点评月饼。”

十位选手排列成两排，齐声喊出欢迎词。

“好了，我们直接看你们组做的月饼吧，希望不会让我们太失望。”郑老一马当先走在最前，一开口就给了第一小组一个下马威。

“您放心，我们保证不会让您失望。”姜萱萱侧身让开一条路，手上做出一个请的动作。从礼仪上来说，她和第一小组是五个参赛小组里做得最好的。

“这就是我们小组做的苏式月饼，请评审点评指正。”姜萱萱引领着评审来到桌前，呈现出来的是5盘装盘各不相同的月饼。

“第一盘叫做荷塘月色，我们选用水波纹盘子作为池塘，上面的荷叶、荷花、蜻蜓并不是食雕，而是我们纯手工制作的面点，既是盘饰，也是点心，是可以吃的。”

“哦这倒是很有新意。”评审全都围观上来，终于有见到一组装盘很有创意的队伍了。

孟良顾看了看，问道：“月饼呢莫非是上面的那几个莲蓬”

“您说得非常正确，正是那几个莲蓬。”姜萱萱快速回应道。