第一百八十二章：意外收徒（1/2）

“怎么会这样”冼永浩猛然抬头看向餐桌上的那盘西兰花，赫然发现上面的虾仁已经被吃光，但是西兰花的分量几乎没动过。

但美女评审并没打算放过他，继续说：“你对自己半路学来的理论知识很自信，你以为你自己做的汤很完美。但是你压根就没发现你的水平就是半桶水晃荡。”

胖子评审舀起一勺汤，接着美女评审的话继续说：“奶汤形成原理是利用的分子碰撞使水、油脂、风味物质等成分形成乳浊液，这么说没错。但是，这个原理是说熬鱼汤的时候鱼肉中的脂肪从肌纤维中析出，同时析出卵磷脂、明胶分子和一些可溶性的蛋白质。

大颗粒的脂肪析出后，经过开水的沸腾会破碎。破碎后的脂肪颗粒经过卵磷脂、明胶分子等乳化剂的作用和一些可溶性蛋白的包裹，开始发生乳化。

乳化后的脂肪颗粒悬浮在水中，散射后的光学效果就是我们看到的奶白色。而你看看你的汤，煎的时候放油过量又不滗出，错误地把添加的油和鱼本身的油脂混为一谈，且成菜前又不滤掉多余的浮游。

由于你关火后很久才上菜，表层油凝固，整个汤都是油腻感，你还说对你的汤很自信这是谁给你的自信你看看老人们碗里剩下的汤，就是最好的证明！”

冼永浩环顾一圈，果然发现这么多老人的碗里都剩下半碗汤，有的甚至看着和没动过一样。那只能说明一件事，他的汤被嫌弃了。

“厨艺有缺陷不可怕，我们活了几十年，做厨师做了二三十年，都觉得自己的厨艺很有很大的提升空间。你一个十来岁的小娃娃，是什么让你这么自信这么膨胀，认为自己已经厉害到天下第一你看看别的小组，先不论菜做得好不好，最起码保持着谦卑之心，学习之心，人人只能对待厨艺，这样才能在厨艺的道路上不断进步，不断提升自己。哎，你看看你，都做了些什么”

胖子评审一改之前的强势，反而变成苦口婆心的教导，这让冼永浩微微有些错愕，不敢置信地抬头看向他。很奇怪的，冼永浩从他的眼神中看到了期待，看到了鼓励。

冼永浩的脑袋中突然出现一阵轰鸣，像是顿悟了一样，突然间弯腰，对胖子评审说：“对不起，我错了。”

然后他又转身向这一桌的老人鞠躬，说：“爷爷奶奶，对不起，我过度膨胀的自大导致我做出这么失败的菜品，让你们在这么重要的宴会上吃不上好菜，对不起。”

接着，他又转身对已经忙完且围拢过来的组员道歉：“对不起，伙伴们，我们的自大让我们本场比赛严重失利，拖大家后腿了，真的对不起。”

壮硕的身躯已经不复刚才之前的强势，令组员们厌恶的逼人气势无影无踪。组员们看到冼永浩眼中的懊悔和深深的自责，纷纷说话表示愿意原谅他，并且在下午场的比赛中一起努力，争取把比分拉回来。

冼永浩被组员们感动得恸哭流涕，和组员们拥抱在一起。这一刻开始，经历过组内摩擦和评审巨大打击的第五小组，才算正式成为一个整体。

“知错能改，善莫大焉。你还年轻，还有很多进步的空间。”胖子评审对冼永浩说道，“我年轻的时候也和你一样，犯过很大的错，做过很离谱的事，但只要肯改，肯学，你依旧能成为一名优秀的大厨，实现你的厨师梦。我问你，你愿不愿意拜我为师”

“哈”

剧情的巨大转折让所有人惊掉下巴，让人顿时觉得脑袋转不过弯来，这也太狗血了，挨骂完了还捡了个超厉害的评审当师傅，而且还是人家主动要收他为徒的。天上掉馅饼也不过如此吧

“江胖子，你说的是真的”厨协会长孟良崮疑声问道。

胖子评审严肃道：“孟会长，你认识我江胖子十几年，你什么时候见过我防空炮我说出去的哪句话不是一口唾沫一个坑的”

“冼永浩是吧我告诉你，你今天可是因祸得福了。这个江胖子可不是别人，那可是全国都鼎鼎有名的江岸江大厨啊，不仅把东江菜做到了登峰造极的地步，对京菜也很有研究，更是为数不多的深研红楼菜的大厨，东盟博览会招待外宾，年年都必然请他去做菜。惊天竟然主动提出要收你为徒，你小子还真是好命啊！”

听着会长孟良崮的话，冼永浩是越听越心惊，越听越震撼，这已经不能用天上掉馅饼来形容了，这是掉陨石掉星球了啊！

自己现在最缺的可不就是正宗的师傅传承吗只要拜了师，自己就再也不是买书查网页那么简单粗浅的学习方式了，就能正宗的师徒的口耳相传了。这里面一代代传下来的技艺，是书本和网络永远都学不到的。

“可是，我在粤省读初中，不能离开本省。”冼永浩犹豫有以下，还是说出心中最担忧的事情来。

“我以为是什么事，江岸大厨虽然在琼省从厨多年，这次出任评审也是代表琼省来的。但是实际上他是正宗的东江人，赛事之后他也会来粤省开新店，到时候你不仅能跟他学习，还能去他店里打下手，学真本事。还愣着干什么，还不快快拜师”

“师傅在上，受徒儿一拜！”

回过神来的冼永浩果断跪在地上，行了拜师礼。