第一百五十三章：八宝葫芦鸭（2/2）

“唐老大果然是唐老大，一猜就中。”程刚竖了个大拇指，继续说道，“我爷爷那辈以前都是姑苏的，我爸妈来邕城发展后，我才跟着他们来，才能和你同校。”

“八宝葫芦鸭是我们家都会做的菜，每到逢年过节或者宴席都要做的。我的手艺来源于我爷爷的传授，不过我会的菜并不多，这道算是拿手的。我的志向也不在厨师，我爸爸也希望我长大后能接他的班，做生意。”

“很厉害啊，长大以后你就是大老板了。”唐墨也对他竖起了大拇指，问道，“既然你不想当厨师，为什么还来参赛呢而且我看你盘饰雕刻都很厉害。”

“那是不配套的盘饰，必须学会的，你让我雕别的我可不太擅长。我来参赛是看看我的厨艺能达到什么地步，万一要是以后做不了生意，说不定我还能转行当厨师呢。”

两人相视一笑，不再说话，因为评审们已经开始品尝和点评菜品。

首先点评的是创意王子柳阳，他拿着餐刀一边切开葫芦鸭，一边说道：“但从这些徒手雕刻的葫芦叶、花、葫芦上看，非常逼真，这位选手如果能继续深造，在食雕上肯定大有所为。”

听到他的这句话，明白真相的唐墨和程刚相视一笑。其实唐墨是很赞同柳阳的说法的，程刚还不是职业厨师，只是经过他爷爷不断的教导而已，就已经能有如此厉害的雕工，确实很值得在这方面培养的。

毒蛇女王为张老勺上一勺馅心之后，自己夹起一块带皮的鸭肉，在眼前仔细端详片刻，才放入口中咀嚼。

她放下筷子，点评说道：“刚才我仔细查看，发现没有丝毫破损，成菜外皮饱满油润却不油腻，鸭肉鲜嫩，吸收了内陷的香气。唯一美中不足的就是淋炸地略微过了火候，应该是油温没掌控好。”

程刚听后，面色一紧，心中暗暗说道：“这个漂亮评审好厉害，连这都能品尝出来。”

参赛时间只有2个小时，他又要整鸭去骨，又要切馅料炒制，又要酿塞、淋炸、蒸制、雕刻盘饰，可以说他一整个流程都在紧张和忙碌当中唯恐时间上赶不及。因此在看到时间太紧之后，决定在淋炸的时候像通过更高一点点的油温，缩短淋炸的时间。

没想到现在却被这个美女评审毫不留情地揭露出来了！

这舌头真是恐怖，不愧是能成为评审的人。

唐墨看到程刚的反应，就知道谢丽肯定是说对了，心中对这个毒舌女王的评价又高了几分。

张老吃了小半口馅料，说道：“馅心糍糯疏散，吸收了鸭肉精华和配菜香味，滋味咸鲜香醇。你用了火腿丁、豌豆仁、莲子、香菇丁、笋尖 、水发干贝、鸭肫丁，还有最重要的糯米，很正宗的苏菜配方。”

张老的话让程刚面带喜色，但随即又垮了下来，只听张老说道：“美中不足的是炒地过熟了些，要是先炒6分数就酿塞，成品的口感会更好。”

老爷爷，您能再皮一点吗一次说完不好吗，这样停一下又说一句，很吓人哎。

练东盛品尝过后，笑道：“调味还是不错的，这道菜食材配比多，重在一个‘和’字，口味已经相当不错，如果你能把淡口酱油换成县一点的，并且把味精去掉，口味应该会更上一层楼。”

厨协会长许家贵：“300号选手的作品已经相当不错，和前面的榕城荷叶鸭一时难分伯仲，我们开始打分吧。”

这一道惊艳菜肴过后，后面又上来几组菜品，但大多品相普通，从评审们快速的品尝过程来看，唐墨觉得这些菜品能在味道上取胜的也并不多。

至此，唐墨趁着选手上菜的间隙，正式向评审们提出“告辞”，在两百多名选手和数千观众讶异的目光中，款款离开评审台，回到他本应该站的位置——选手休息区。

唐墨都异常举动让所有人议论纷纷，这都什么情况啊不是说好了是美女评审和英俊会长的私生子吗不是说好了是内定的十名选手吗你还下来干什么现在下来假装是选手还有意义吗

唐墨对这些人的目光也是奇怪，这些人都怎么了啊怎么看我的眼神像看怪物一样

唐向峰也问金大师，道：“师傅，唐墨哥真厉害，上去站三个钟头下来，就成了会长大人和美女评审的私生子，哈哈哈，真是笑死我了。”

不管下面的气氛如何怪异，在所有人的注视下，五位评审最后一次放下筷子，唐墨也突然间松了一口气，心道：“这场海选比赛，终于要结束了。”