第274章 羊皮冻（1/2）

敲定好这件事情之后，王三就回了无字居。

前脚刚走，后脚姜林就过来了。

手里还端着一盘菜，兴冲冲的样子。

“三妹妹，你快看看我用羊皮做的东西！”姜林喊道。

他兴高采烈的把盘子端到了姜知绵跟前，“三妹妹你看，这个怎么样！”

姜知绵低头看了一眼，顿时震惊，“二哥，这个羊皮冻是你自己做的”

姜林挠头，“这叫羊皮冻吗我还打算叫他白玉块呢！不过的确是我做的哦！”

所谓羊皮冻，就是用羊皮里的胶原蛋白做出来的果冻质地食物。

但羊皮冻并没有多少人吃，更加受欢迎的，是猪皮冻，可谓是北方一大经典美食。

两者的做法都差不多，都是将皮给切成小块，放入些许调料，然后熬煮好几个小时，最后倒入器皿中冷却，就可以得到q弹爽滑的皮冻。

这道美食在现代很常见，可在这个架空时代的金国，却还没有人做出来。

姜知绵之所以震惊，也是因为这点。

自家二哥居然研究出了真正的美食，而不是什么黑暗料理！

“二哥，你怎么想到做这个的”姜知绵赶紧问道。

姜林就挠头，“今天早上咱们家不是杀羊吗，我就把皮上的毛给刮干净，丢进锅里煮，打算煮熟之后再拿出来炸，做我的麻辣羊皮，谁知道大哥找我去收拾羊内脏，我一忙就忘了锅里的羊皮，等回来，都煮得成一锅浓汤了。”

“然后呢”姜知绵问道。

“然后，我又舍不得扔，又不好继续占着锅，就倒在了木盆里，谁知道下午的时候，就成这样了，我尝过了，挺好吃，就是有点膻味，没事，下次我煮的时候，放点黄酒和姜！”