第334章 四红一绿（2/2）

起锅烧油，锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟之后，加入切好的蒜片，盐又翻炒了片刻，番茄炒西兰花就可以出锅了。

她下一道要做的菜是番茄豆腐。

先将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。

锅上火，放入油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。

锅内放底油，放入葱、姜末、番茄炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精，炒出红色的汤汁之后，把豆腐放入锅里，用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油，这道菜就做好了。

两道番茄做成的菜摆在一起，虽然都是色香味俱全，但是难免让人有些视觉疲劳。

不过这还不够，乔桥要做的，可不仅仅只是这两道菜。

她把菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净，番茄洗净，切成小丁。

在锅中放入适量热水，大火烧沸后，将菜花小朵放入氽煮个两三分钟，再捞出沥干待用。

中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花放入爆香，随后放入部分番茄翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，然后将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入盐和白砂糖翻炒均匀，最后等到汤汁收稠的时候，装盘后撒上香葱粒即可。

接着是西红柿炒鸡蛋。

她拿出两个鸡蛋，配上同样大小的西红柿两个，洗好的西红柿顶部开花刀，用开水烫一下，然后把皮剥掉，切成小块，然后把鸡蛋打入碗里，开始打鸡蛋，直到鸡蛋表面有大量泡沫，鸡蛋才算是打好了。

锅内放入适量的油，等油热了的时候，把打好的鸡蛋液沿着油和锅壁的边缘大量倒入，等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用炒勺从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来，锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，等到渗出汤汁之后，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。

四道由西红柿做成的菜摆在一起，红艳艳的，看着喜庆得很。

乔桥对着这四道菜琢磨了一会儿，觉得全部都是红的不太好看。

那就给秦成志在做一道绿色的菜吧。

正好摆放食材的置物架上有一小袋子青椒，乔桥当即拍板，再做一道虎皮青椒。

红红绿绿的摆在一起，喜庆又养眼。

她将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末，将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，免得把哪一面给煎糊了，那就不好看了。

等到青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，然后倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。

五道菜，说丰盛，其实也还算得上挺丰盛的，当然，前提是，如果里面的四道菜不是都是用番茄做成的，那就更好了。

乔桥看着这几道菜，笑眯眯的欣赏了一会儿自己的杰作，然后装进了食盒，至于米饭，那几个婢女早就蒸了一些放在一边，她盛了一大碗，和五道菜一起装进了食盒，盖上盖子，然后拎着一个大大的食盒走出了厨房。

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