第077章：猪头（1/2）

锅里重新打了水，将猪头放入其中，青云问：“家里都有啥调料”

洛于心便把那几个装着调料的罐罐拿了过来，说：“生姜、枸杞、红枣、八角、香叶、桂皮、蒜头，就这些。”

青云凑过来看了一眼，便拿了些许生姜、八角、香叶、桂皮、蒜头，其中生姜切了切、蒜头拍了拍，然后伴着八角、香叶、桂皮一起放到锅里，拿盖子盖了起来，烧火煮着。

“要煮多久啊”洛于心问。

“一个时辰吧！”青云回答。

“这么久啊那……”洛于心眼睛眨了眨，目光在那口煮着猪头的锅上转了转，“我还是先弄个午饭吧！”

本来，还指望用猪头做午饭的菜呢，现在……

等猪头煮熟，都过了午饭的时间了。

青云想了想，说：“行，你煮吧，猪头可以晚上再吃。”

洛于心“嗯”了一下，就做午饭去了。

她切了一块肉，拿来炒了。

正炒着菜，洛于恒就回来了。

他是回来吃午饭的。

进到厨房，看到挂在架子上的一串串猪肉，下面还生着火，不由惊讶，跑过来抬头看，说：“你们居然把猪肉都挂好了！”

青云在那里看火，转头看他，说：“等这些肉腊好了，以后就可以吃腊肉了。”

洛于恒问他：“青云哥哥，你吃过腊肉吗”

青云捡了根木柴，扒了扒灶膛，说：“吃过吧忘了。”顿了顿，接着说：“应该挺好吃的。”

洛于心将菜炒好，铲到盘子里，端到桌上，说：“吃午饭啦！”

洛于恒就去把手洗了，过来拿碗。

吃饭的时候，青云没有在桌边吃，而是打了饭，夹了菜放碗里，就到灶边坐着，边吃边看着他的火。

洛于心也不管他。

洛于恒问：“青云哥哥那锅里煮的是什么”

洛于心说：“猪头肉，都煮了半个时辰了。”

等吃完了饭，那猪头还在煮着。

这会，外面又下起了雨。

这种天气，也只能在家待着了。

煮了一个时辰多一点，青云揭开锅盖，拿着筷子将锅中在煮的猪头戳了戳，只一下就戳了个洞，不由皱了下眉，把洛于心叫了过来，说：“你拿筷子戳戳看。”

洛于心奇怪地看他，说：“你不是戳了吗”

青云说：“我怕我气力太大，随便一戳，就戳出个洞来了。所以，让你来检验，结果可能准确一些。”

洛于心飘了他一眼，就拿了筷子，在猪头上戳了戳，却是没有一下戳穿，青云便说：“看来，还得再煮一煮！”

就又盖上了锅盖。

这野猪的年纪，也不知有多大。

年纪越大的，煮的时间就越长。

又煮了半个时辰，青云又让洛于心来检验。这次，洛于心倒是成功地在猪头上戳出了个洞。

“可以了吧”

洛于心拿着筷子看他。

“行了。”青云朝她笑了笑，却没有立刻停火，再煮了一刻钟这样，才停火。

片刻之后，将猪头捞出来，拿到砧板上，进行骨肉剥离，切好了又放回锅里，继续煮。同时，拿着个汤勺，将锅中的浮沫渣滓打捞出来，让汤水看起来干净一些。

煮了大概一炷香的时间，他把火熄了，说：“应该可以了。”

洛于恒凑了过来，看着锅中的猪头肉，虽然切了，却还是比较大块的，说：“这么大块的，能吃吗”

青云便笑，说：“当然能吃了！不过，晚上吃的时候，得捞出来切一切，小炒一番，味道应该不错！”

“这是李大叔教你的方法”洛于心问。