第416章 再次比试（2/2）

这是范司膳做的酱肉丝，也就是她那个时代的京酱肉丝，因为肉丝只能和博饼细葱搭配，所以肉丝必须要精心调制。

但这肉丝的味道实在是太普通了，一点创新意识都没有，里面只是放了酱汁，肉桂，花椒，一些普通的辅料，这道菜，普通的女官也会做得比范司膳好吃。

但夏倾歌并没有纠正这些，毕竟她那个时代的京酱肉丝也是用一些普通的辅料调制的。

“肉丝不鲜嫩，你是用的什么肉。”

“猪颈肉！”

这猪颈肉不但好吃，而且也算是比较嫩的一块肉了，应该是没问题的。

夏倾歌又尝了一口，这个时代并没有嫩肉粉的东西，所以单纯的炒出来的肉还是不够鲜嫩。

“猪颈肉要用最鲜嫩的，取到食材之后不可冷置或者放入太热的地方，应该立马开始做菜，下锅之前，拨去鸡蛋壳，取出淡青，搅成汁，把肉放进去搅拌，再放入锅中滑炒，味道自然会更加鲜嫩一些。”

这是夏倾歌第一次对范司膳做的菜提出了意见，由于之前一直是很满意的状态，此次的范司膳有些不高兴。

她柳眉微蹙，心里再多的不情愿，也不敢写在脸上。

“是，郡主！”

范司膳叹了一口气，隐忍着自己的情绪，夏倾歌能看的出来，但这一次，她不想再让范司膳赢了。

走到陈典膳的面前，虽然刚才范司膳做的菜不好，很多女官都等着看好戏，面上露出喜悦之色，而陈典膳并没有，安安静静的杵在原地，等待夏倾歌试菜。

今日陈典膳做的凤尾什锦豆腐，这道菜做起来其实是很简单的，也是从民间流传出来的。

就是用虾和各种蔬菜炒在一起，虽然看起来是很简单的，但最讲究的就是配菜。

虾和有些东西一起炒会变得好吃，也会变得不好吃，如何搭配才是难题。

陈典膳用了豌豆，豆腐，胡萝卜，鸡蛋，还有另类的蔬菜，入口顺滑，而且虾的腥味用姜去除，还保留了原有的鲜美，真的是好吃。

这道菜真是挑不出毛病，既养生，而且味道鲜美，不算清淡。

夏倾歌这次很满意，看了看陈典膳，“这次很好。”

“郡主还有什么要说的吗这道菜还有什么需要改进的。”

“不需要，陈典膳做的很好。”

夏倾歌再次重复了一遍，陈典膳只是点点头，不过心里还是有些喜悦的。

这阵子陈典膳精心研究食谱，也想明白了很多，与其整日斗来斗去，不如好好撰写食谱，膳食局如今没有人掌控大局，而她能做的，也只有这些。

夏倾歌向众人宣布之后，就有女官提出让陈典膳来来当司膳，夏倾歌当然闻言，“还有一次比试机会，若是陈典膳胜出，膳食局司膳一职，就是陈典膳的。”

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