第141章 连若菡的巨大利用价值（1/2）

连若菡自然能听出高海话里话外的暗示，还是淡淡地说道：“楚风楼能在燕市开下去，主要还是沾了这条街是餐饮街的光，人流多了，有百人之一的人前来就餐，就足够赚钱了。想要在别处开分店，也想这么红火的话，不大可能——楚风楼以湘菜为主，在燕市，湘菜并没有多大的市场！”

难道连若菡是某个餐饮业家族的子女夏想想起她在京城全聚德受到的待遇，不免就有些浮想联翩。当然，也与连若菡对燕市餐饮业的分析一语中的有关，因为她说的确实是实情。

从现在开始一直持续了十几年的时间，燕市的餐饮业都是一种井喷式地发展势态，大小饭店林立，各色酒楼如百花一样在燕市的大小街道，次第开放，经过十几年发展和淘汰，最终在燕市站稳脚根并且长盛不衰的是京菜和川菜，其他菜系都在燕市试水，结果无一不是以惨败收场。一个地方有一个地方的口味和风格，燕市人就喜欢偏重一些的口味，不喜欢甜腻和清淡的菜系，所以沪菜在燕市连开三家大型酒楼，却都迅速倒闭。

从连若菡张口就可以说出湘菜在燕市没有多大的市场来看，她绝对对餐饮市场做过相关的研究。夏想是沾了多了12年见识的光，而连若菡却是实打实地对市场做过深入的分析才下出的结论。

楚子高犹如被人当面打了一记耳光，他一直以为湘菜能在燕市站稳脚根并且能攻城略地，在两三年内成为行业内的龙头老大，没想到，被一个20岁的小姑娘毫不客气地一口否定，就如直接要了他的老命一样让他震惊，又遍身冰凉，紧接着就是难以置信地摇摇头，连连说道：“不可能，不可能，真的不可能，我的楚风楼的饭菜，来吃的燕市市民都说好吃，回头客也特别多，他们怎么会不喜欢湘菜呢连小姐说笑了，你是京城人，不太了解燕市的行情。”

连若菡脸上没有一丝笑容，淡然如风地说道：“我只是发表我的看法，信不信由你，赚钱赔钱都是你的生意，与我不相干，再说又是你要我发表看法的，要不是看在夏想的面子上，我说都懒得说！”

高海身为市政斧秘书长，对燕市未来的发展当然放在心上，他听连若菡说得这么肯定，就问夏想：“小夏对餐饮业这一块，有什么不同的看法”

楚子高象是抓住了救命稻草一样，忙不迭地说：“对，对，夏秘书快说说看，我觉得还是你的眼光老道，看得准，看得长远。”

夏想知道后世的楚风楼也曾红火一时，但后来还是被许多京城风味的餐馆压了下去，成为了二流的饭店，离行业内龙头的位置相去甚远。曾经有一段时间，在燕市最流行就是火锅，分两种，一是内蒙古的火锅，二是四川火锅，最兴盛时几乎遍布大街小巷，大大小小不下上百家饭店。后来经过淘汰之后，还剩下20多家左右，算是本地化成功。除了火锅之外，在燕市最盛行的饭店就是京城口味的天然居、燕省人家、老京城，等等，其他的一些地方菜系虽然还有，但都不成气候。只有一两家。

有一家以沪菜为主的老上海饭店，在燕市开了十几年，虽然一直能够维持，但却始终半死不活，前去吃饭的人少之又少，甚至远不如有章程市地方等特色的莜面饭店。

其实连若菡说得对，如果楚风楼还按照楚子高的思路开下去，用不了两年，就被淹没在燕市第一波餐饮业大潮之中。他看了连若菡一眼，向她投去赞许的目光，才说：“我还是比较赞同若菡的意见，燕市人的口味偏重，不喜欢清淡，不喜欢海鲜，偏爱吃酱油和醋，所以以后京城口味的饭店，应该大有市场。”

此话一出，高海和楚子高倒没有多大反应，连若菡却眉毛一挑，一脸狐疑地看了夏想好几眼，最终还忍不住问了一句：“你是瞎说的，还是猜的，还是有过研究”

连若菡的举动让夏想更加笃定，她就算不是餐饮业家族的人，最少家中也有人从事餐饮业，所以才会如此上心对连若菡的疑心夏想不作解答：“随你怎么想，我只负责说出我的看法，一家之言，仅供参考，只负责提出看法，不负任何连带责任……”他嘿嘿笑着，不想让气氛弄得过于正式，“除了京城口味的饭店会盛行之外，我认为火锅也将会在燕市流行起来。”

“信口开河！”连若菡使劲摇头，她摇头的速度很快，说话又是快语如珠，显然心情十分迫切，终于还是露出了她可爱的一面，“北方人都不爱吃辣，火锅辣了才好吃，还有燕市人口味偏重，火锅汤又多是清淡，你这是自相矛盾，显然是想当然的说法。”

“想当然就想当然，我说了，只负责发表看法，不负责进一步解释，更不对所说的话负任何责任，信不信由你。”夏想直接回敬了连若菡一句，又转身对高海说道，“高叔叔算是地道的燕市人，是不是也爱吃火锅”

高海先是一愣，低头想了一想，又笑了：“你别说，我吃过几次火锅，经你一说，现在回想起来，味道确实还不错，有时间的话，还可以再吃几次。”

楚子高擦了擦脸上了汗：“夏秘书，你别管杀不管埋，给我支支招，行不”

夏想用手一指连若菡：“听若菡的，楚风楼照开无误，但不以湘菜为主，适当加重口味，迎合市场。还有如果你想开火锅店，我建议你去内蒙古取经，那里的味道正宗。还有，坝上出产的莜面也不错，有许多种吃法，开一个莜面面馆，也可以吸引许多在燕市生活的京城以北的人……”

连若菡不说话，一只手托着腮，露出一截白嫩如玉的胳膊。她一脸若有所思的神情，不时看上夏想几眼，眼中闪动的全是不解和疑惑。

之后，连若菡再也没有说过一句话，突然就变得安静起来，一言不发地听夏想几个人说笑。只是偶而目光闪动，飞快地看向夏想一眼，眼中全是意味深长的内容。

饭后楚子高想留夏想长谈，他听了夏想的高见之后，心中痒痒得难受，就想让夏想为他出一份详细的方案。夏想暂时没有时间为楚子高出谋划策，他还另有要事和高海商议，只好回绝了楚子高。楚子高一脸遗憾地说道：“夏秘书，你在燕市住几天住哪里改天我登门拜访。”

现在楚子高对夏想的眼光是百分之百信任，但真要一下子转到其他菜系，他又下不了决心，但又怕错过大好时机，所以心中纠结得难受，要是夏想能给他出一个方案，他就能下定决心去做。

夏想知道楚子高的心思，他也不是故意拿捏，实在是抽不出时间，就说：“我一有空就给你打电话，总行了吧”

告别楚子高，夏想问连若菡：“你要是有事可以去忙，我不忙的时候再去找你……让你当专职司机，我心里不踏实。”

连若菡嫣然一笑：“我没事，就给你和高秘书长当当司机又何妨怎么了，要是嫌我碍事就明说”